이주배경청소년지원재단(무지개청소년센터)는 지난 1월 25일(목) 덕평자연휴게소(경기도 이천 소재)와 휴게소 내 '달려라KoKo', '별빛정원 우주'에서 '꿈을 Job아라' 5기 현장학습을 실시했다. 코오롱의 후원으로 요리사 직업에 관심있는 이주배경청소년들에게 국가자격증인 조리기능사 자격 취득을 지원하는 프로그램인 '꿈을 Job아라' 5기는 지난 12월 21일부터 개강하여 10주차 훈련 과정을 진행중이다.

 

  이번 현장학습은 그동안 훈련생들에게 요리사라는 직업과 직업현장에 대한 실제적인 이해가 필요하다는 인식에 따라 5기에 처음으로 실시하게 되었다. 현장학습은 직업인(셰프)과의 만남, 현장투어로 이루어졌고, 조리기능사 시험을 열심히 준비하는 훈련생들이 힐링할 수 있는 프로그램도 마련하였다.

 

  이날 9명의 꿈을 Job아라 훈련생 및 수료생이 만난 직업인은 코오롱 LSI 개발unit R&D 부문에서 근무하시는 정현용 셰프였다. 한국과 미국에서 요리 공부를 하고 유명 호텔, 레스토랑 등에서 근무, 푸드트럭 창업 등 다양한 경험을 바탕으로 요리사에 대한 훈련생들이 가진 다양한 방면의 궁금증을 해소해주셨다. 특히, 정현용 셰프는 요리사라는 직업 경험에 국한하지 않고 유학시절 새로운 환경에서 어떻게 적응했는지에 대한 경험까지 폭넓게 이야기해 주셔서 훈련생들이 앞으로 한국 사회에서 살아가는 데 용기와 자신감을 얻을 수 있는 시간이었다.

 

  셰프와의 만남이 끝나고 깨끗한 조리복으로 갈아입고 덕평자연휴게소 푸드코트 조리장을 투어하였다. 재료 보관창고와, 세척실, 조리장 등을 견학하면서 우리가 휴게소에서 먹는 음식이 어떤 과정을 거쳐 조리되는지 살펴볼 수 있었다. 이날 참가한 신00 수료생은 현장투어 후에 요리를 배울 때 위생이 중요하다고 했었는데, 실제로 조리장이 정말 깨끗해서 깜짝 놀랐다고 소감을 밝혔다.

 

 

  이후에는 덕평자연휴게소 내에 위치한 달려라KoKo에서 애견체험학습을 하였다. 각자 관심있는 애견의 종류와 역사, 특징 등을 알아보고 실제로 소형견, 대형견을 만나 처음 만난 개와 어떻게 친해질 수 있는지 연습해보는 시간도 가졌다. 훈련생들은 배운대로 개들과 금세 친해졌고, 즐거워하는 모습이었다. 마지막으로 저녁식사 후에 별빛정원 우주에서 일루미네이션을 관람하고 다양한 불빛체험을 했다. 한파로 매우 추운 날씨였지만 아름다운 불빛을 보면서 힐링의 시간을 보냈다.

 

  꿈을 Job아라 5기 프로그램은 2월 23일에 종강할 예정이며, 6기 훈련생은 4월 중순부터 모집하고 6월 중순부터 8월까지 프로그램을 운영할 예정이다.

 

 

○ 문의: 초기지원팀 070-7826-1436