무지개Job아라 2기 직업현장체험의 일환으로 “바리스타” 직업체험을 무지개청소년센터 다톡다톡카페에서 진행하였습니다.

커피의 역사, 생두 로스팅 과정 등에 대한 간략한 이론소개와 함께 머신과 핸드드립을 통하여 직접 커피를 만들어보는 시연시간도 가져 보았습니다. 아직은 커피에 대한 익숙함이 없지만 평소 마셔보고 싶었던 커피를 만들어보고 맛을 음미하며 커피의 참맛을 느껴보았습니다. 특히 뜸 시간에 따라 달라지는 커피의 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 바디감, 후미도 느껴보며 커피에 대한 오해와 편견을 깨고 부드러운 커피 향과 맛에 심취하는 시간이었습니다.

아직은 시럽을 듬뿍 넣은 라떼와 달달한 모카를 좋아하는 중도입국청소년들이지만 새로운 것에 대해 도전해 보고, 서로가 느낀 맛과 향을 교류하는 모습이 아름다운 시간이었습니다.

2014년도 무지개Job아라 2기 수료식(7.4) 이후 바리스타에 관심 있는 중도입국청소년은 무지개청소년센터 다톡다톡카페에서 교육을 받고 인턴십과정으로 연계될 예정입니다. 많은 격려 부탁드립니다.

문의) 070-7826-1546/무지개잡아라 담당자